Chef de l’Armor, Laurent Tanguy, organise une nouvelle fois le “Concours Euro-Toques 2012″, à Douarnenez, un formidable concours de gastronomie.

Concours de gastronomie

Ce concours de gastronomie cherche à promouvoir l’art culinaire et les formations aux métiers de bouche. A présent, ce concours 2012, organisé avec la complicité d’autres grands chefs et de cinq lycées hôtelier bretons est ouvert aux inscriptions. Laurent Tanguy en a fait son grand concours. L’occasion de se préparer aux métiers de la gastronomie, de s’enrichir d’un environnement culinaire exceptionnel et rare.

Se former à la gastronomie

Les candidats se répartiront en deux catégories. D’une part, des jeunes âgés de moins de 23 ans et en formation des métiers de bouche (pâtisserie, cuisinier, traiteur, charcutier). Et de l’autre, toutes les personnes intéressées par la cuisine (professionnels ou non), sans critères d’âge ou de formation.  Si les amateurs et les professionnels sont placés dans deux catégories différentes, l’ambiance de ce concours de gastronomie permet de se former à cet art dans une ambiance de concours mais aussi d’apprentissage.

Les concours de gastronomie

Le concours Euro-Toques 2012 s’ajoute aux nombreux concours de gastronomie en France et dans le monde, sans toutefois être un concours de gastronomie de plus. Son insistance sur la formation des métiers culinaires, ceux qui font les grands chefs, ceux qui font la gastronomie, où qu’elle doit, en fait un concours exceptionnel.