Par Muzan

Gastronomie du pacifique

Imaginez les eaux de Nouvelle-Zélande : ses poissons, ses coquillages et ses crustacés en tous genres, ses Alevins, ses truites, ses anguilles, ses langoustes. Imaginez le Pacifique, des paysages immenses et magnifiques, la fraicheur des coquilles Saint-Jacques et des moules de Marlborough, pêchées dans les fjords Marlborough Sounds, au Sud de l’île. Et le paua, un coquillage incontournable de la culture maorie, avant l’arrivée des Anglais, ou encore les tuatua et les toheroa, coquillages extrêmement prisés en Nouvelle-Zélande.

La gastronomie à la viande et les desserts

La gastronomie néo-zélandaise connait aussi de bonnes viandes, très réputées. La viande d’agneau tendre et fine de Nouvelle-Zélande,  ou encore la viande de chevreuil laisseront coi les amateurs.

En matière de dessert, vous pourrez également découvrir la pavlova, dessert meringué d’origine britannique, en hommage à la danseuse Anna Pavlova et à son tutu.

La gastronomie de tous les horizons

La spécificité de la gastronomie néo-zélandaise est aussi ses origines variées : maories, britanniques bien sûr, mais aussi polynésiennes et tous les apports du multiculturalisme néo-zélandais qui font que toute la gastronomie mondiale est représentée en Nouvelle-Zélande. Le pays compte également de grands chefs mondialement reconnus, tel Michael Coughlin. Si donc, vous partez en Nouvelle-Zélande, il y aura de la gastronomie adaptée à tous les goûts.

La recherche sur Parkinson sur des singes

La recherche sur Parkinson avance, et c’est tant mieux. Ce sont des singes souffrant de la maladie sur lesquels les chercheurs ont réussi à faire des progrès notables. Pour ce faire, ils ont implanté des cellules souches humaines dans leur cerveau.

Les symptômes de Parkinson disparaissent

Ces quatre singes avaient les membres qui bougeaient spasmodiquement – un symptôme courant du syndrome de Parkinson – et peinaient à contrôler leur corps. Après ces implantations de cellules souches humaines, ils ont montré des signes d’amélioration sous trois mois, a précisé Jun Takahashi, professeur à l’Université de Kyoto. Et six mois après la transplantation, les quatre primates testés, étaient de nouveau capables de marcher dans leur cage.

L’expérience Parkinson dès 2015

Le professeur Jun Takahashi espère pouvoir mener cette expérience sur des humains dès 2015. “Nous devons auparavant augmenter le nombre de neurones de type dopamine à implanter, afin de réduire le risque de tumeur” post-opératoire, a-t-il expliqué. En cas d’expérience médicale les chercheurs pensent pouvoir utiliser des cellules souches créées par l’implantation de quatre types de gènes dans des cellules de peau humaine pour les reprogrammer. Ces cellules souches ainsi générées reviennent quasiment au stade embryonnaire (non différencié).  Toutefois certains soulignent des problèmes d’éthique dans la culture de ces cellules, soulignant qu’elle implique la destruction d’un embryon. Elles seraient toutefois très utile pour lutter contre Parkinson.

Par Muzan

Christian Vanneste et l’UMP

Critiqué de tout côté, exclu de l’UMP, le député Christian Vanneste aurait annoncé son retrait de la vie politique, selon l’UMP. Toutefois le principal intéressé dément et parle de pressions. L’exclusion de l’UMP et le conflit de Vanneste avec son ancien parti tourne mal.

Christian Vanneste et Jean-François Copé

Christian Vanneste aurait échangé des propos peu doux, c’est le moins qu’on puisse dire, par déclarations interposées, avec le secrétaire général de l’UMP, Jean-François Copé. Des annonces et propos, assez peu intéressantes, et internes à l’UMP, ont par ailleurs compliqué la situation entre Christian Vanneste et le bureau de l’UMP quant à son retrait et sa volonté de ne pas briguer d’investiture parlementaire UMP.

Qu’a dit Christian Vanneste?

On peut citer en revanche ces propos de Christian Vanneste sur Jean-François Copé et son poste de parlementaire : “J’ai bougrement envie de quitter ce marigot le plus rapidement possible. […]En novembre, j’ai déjà fait savoir mon intention de mettre un terme à ma carrière parlementaire, mais l’UMP a insisté pour me retenir. Aujourd’hui, l’exécutif du parti veut m’exclure et utilise depuis une semaine tous les moyens pour faire pression sur moi et me faire partir. Je considère que ce n’est pas des manières et un manque de respect pour un vieux militant. Ce n’est pas au secrétaire général de l’UMP [Jean-François Copé] de prendre cette décision à ma place.[…]“Je prends mon temps pour rendre mes décisions et j’ai prévu de rencontrer ce soir les militants et cette semaine plusieurs maires” […] “La méthode utilisée pour m’évincer n’est pas digne”, a poursuivu Christian Vanneste, avant de lancer à l’intention du patron de l’UMP : ”Il a un pois chiche dans la tête et pas la carrure d’un homme d’Etat.”

Par Muzan

Angelina Jolie derrière la caméra

Pour la première fois de sa carrière, Angelina Jolie passe derrière la caméra.

Avec son premier film Au pays du sang et du miel, elle se lance dans le film de guerre et tente de prouver qu’elle est capable de monter des grandes productions. L’ex-Yougoslavie est un sujet qui lui tient à cœur, assez peu connu au fond. C’est un pari qu’elle a pris.

Le film d’Angelina Jolie

Le film raconte une histoire d’amour entre une Musulmane bosniaque et un Serbe, et dès ses débuts, de nombreuses associations de victimes bosniaques ont réagi, demandant l’interdiction du tournage. Angelina Jolie y a choisi des acteurs locaux, Zana Marjanovic dans le role d’Ajla, et Goran Kostic dans le rôle de Danijel, qui jouent dans leur langue maternelle. Le film est difficile : les scènes de viol des prisonnières bosniaques par les Serbes sont longues, explicites, choquantes.

Angelina Jolie et l’ex-Yougoslavie

Reste à savoir si le film, d’une part témoigne suffisamment, et correctement, de la guerre en ex-Yougoslavie, d’autre part permet de comprendre l’ensemble des enjeux dans la région. Et là, c’est loin d’être sûr. Il semble que le film, très long, très dramatique, en fasse trop. Beaucoup en disent qu’il est “pénible à regarder”. C’était aussi le pari d’ Angelina Jolie, mais est-ce vraiment ce qui décrit le mieux l’ex-Yougoslavie?

Par Leslie Bentchakal.

Megève, aux fourneaux.

De par sa situation exceptionnelle au sein des Alpes de Hautes-Savoie, Megève est rapidement devenu la station phare de sports d’hiver. Dès 1920, elle fait partie de la première génération de domaine skiable. Mais pour conserver ce statut de leader en la matière, Megève ne cesse de rivaliser en imagination afin de valoriser son potentiel et son charme naturel. Au-delà de ses paysages de cartes postales, l’un des atouts majeurs de Megève pourrait bel et bien se situer au niveau de l’assiette.

L’an passé, la commune de Megève a même reçu le prix de la gastronomie en Altitude pour l’évènement « Cuisine mon village ». Cette manifestation culinaire annuelle, qui se déroulera du 30 juin au 1^er juillet prochain, met à l’honneur la gastronomie savoyarde sur la place de Megève à travers de multiples animations, ateliers, concours et dégustations. Des Chefs de Megève quittent donc leur cuisine le temps d’une recette pour le plus grand plaisir des gourmands où authenticité et qualité demeurent les maîtres mots.

Megève fête ses Terroirs des sommets.

Synonyme de renom, de raffinement et de tradition, Megève organise et participe exclusivement à des évènements qui partagent les mêmes valeurs.Pour cette année 2012, le village lance sa première édition gastronomique, baptisée Terroirs des sommets  qui aura lieu du 22 au 24 juin 2012 à Megève. Le thème choisi, « la terre à la table » signifie l’attachement de Megève à son terroir de qualité. Ayant la chance de pouvoir, dans l’ensemble, se détacher d’une chaîne d’intermédiaires (industriels), Megève peut  se consacrer au respect de ses traditions culinaires. Les Terroirs des sommets, est aussi l’occasion d’une rencontre avec les voisins extra-frontaliers tels que la Suisse et l’Italie avec l’idée d’un échange culturel, traditionnel et culinaire.

Après le succès passé du SIIAM (du 24 au 26 juin prochain), le salon de décoration d’intérieure et d’architecture de montagne, c’est au tour des Terroirs des Sommets de faire parler de lui. Thierry Bourgeon, rédacteur en Chef de France Inter et D’Europe 1  se chargera également d’en faire part sur les ondes hertziennes de « radio du goût ». Au programme : expositions, rencontre avec les acteurs du terroir et de grands Chefs. Emmanuel Renaut, Chef du restaurant Flocon de Sel à Megève, 2 macarons au Michelin et Michael Breuil, Chef du restaurant Le Sens à Grenoble seront aussi présents. Sur place, les Studios Harcourt immortaliseront les Terroirs des sommets de Megève avec des clichés sur la thématique « Hommes et bêtes » soulignant encore l’importance de la qualité, de la nature.

Megève, impitoyable en matière de qualité.

A Megève, les compromis ne sont pas permis avec les bons produits. La Commune a adhéré en 2009 au programme de coopération France-Italie, ALCOTRA (2007-2013), à travers le projet « saveurs d’Hauteurs » du plan Intégré transfrontalier (PIT). Ce projet soutient les producteurs locaux en valorisant les produits et l’absence d’intermédiaires entre les producteurs et les consommateurs et établir ainsi un lien direct « de l’étable à la table ».

La région, reconnue pour son savoir-faire en matière de production laitière, de miel, de fruits et légumes mais également de viandes d’alpage et autres charcuteries, offre un vrai dépaysement y compris en ce qui concerne la cuisine. Les 42 fermes en activité de Megève comme la laiterie Gaiddon, la coopérative fruitière du Val d’Arly et la ferme de Joseph peuvent ouvrir leur porte au public. Il est également possible de trouver ces produits dans les restaurants du village. Le Bistrot de Megève propose notamment des yaourts et glaces de la ferme de Joseph.

Pour les amateurs de luxe, Megève déploie également tout un éventail d’hôtels dignes des meilleurs. Le « Mont Blanc », hôtel 4 étoiles de Megève, peut se féliciter de son spa conçu sur le modèle de l’igloo.
Sorte de mémoire de Megève, Le “Mont Blanc” a su recevoir une clientèle très exigeante en passant par Brigitte Bardot, Charles Aznavour, Juliette Greco, Jean Marais, Joséphine Baker, Pierre Mendès France, Henry Troyat, Françoise Sagan, pour ne citer qu’eux. Toutefois, l’icône des lieux semble être, au défi du temps, Jean Cocteau. L’homme de lettres qui surnommait l’hôtel le 21^ème arrondissement de Paris, a marqué l’esprit du “Mont Blanc” avec ses photos, dessins, peintures et sa décoration personnelle du salon de Thé réalisée en 1949. Megève ou le mini Paris de glace, paraît exceller quant il s’agit de réchauffer les cœurs.

Google et internet explorer

Alors que Google a mis en place une grosse campagne pour prévenir du changement de ses règles de confidentialité, c’est Microsoft qui est mis en cause par l’implémentation illicite d’un énième cookie espion, au sein d’Internet Explorer. Voilà qui rappelle le subterfuge similaire découvert la semaine dans les entrailles de Safari, le navigateur d’Apple iOS.

Mensonge de Google?

Il semblerait tout simplement que Google ait menti et ne tienne pas ses engagements en matière de P3P : Le protocole dénommé Platform for Privacy Preferences et par lequel un site déclare, sur l’honneur, ne pas faire usage de cookies pour tracer les utilisateurs. Alors qu’Internet Explorer bloque automatiquement ces fichiers tiers via le module Do Not Track, , Google n’aurait pas respecté ses déclarations à ce sujet.

La défense de Google

Pour sa défense, Google met en avant la désuétude d’Internet Explorer et l’obsolescence concomitante d’un P3P qui s’apprête à souffler sa dixième bougie. Selon Google près de 11 000 sites, y compris Facebook, n’émettent plus (ou n’ont jamais publié) de politique valide en ce sens. En attendant Microsoft s’est offert une publicité pleine page dans les colonnes de trois grands quotidiens américains, pour fustiger ouvertement une décision de Google applicable à compter du 1er mars prochain. Alors, une charte de confidentialité harmonisée régira les conditions d’utilisation de quelque 60 outils et centralisera les données des utilisateurs dans un coffre-fort numérique.

Par Muzan

Deux morts de plus en Syrie

7600 personnes, c’est le nombre de personnes mortes en Syrie depuis mars 2011, selon l’Observatoire syrien des droits de l’homme (OSDH). Il faut désormais compter parmi ceux-là, Marie Colvin et Rémi Ochlik, deux journalistes, respectivement américain et français. Un bombardement à Homs ce merdredi aurait touché un centre de presse du quartier de Baba Amr. Marie Colvin écrivait pour le Sunday Times et Rémi Ochlik était un photographe indépendant, spécialisé dans la couverture des conflits armés.

Journalistes en Syrie

On ne sait toujours pas si la bombe a été lancée par des rebelles ou par des soldats syriens. Car c’est le désordre et la guerre civile qui règne à Homs et en Syrie. La France, par ailleurs, est toujours dans l’attente des résultats de l’enquête sur la mort du reporter de France 2, Gilles Jacquier, le 11 janvier. A présent Rémi Ochlik a lui aussi succombé à ces bombardements, lui qui avait suivi des conflits en RDC, en Tunisie, en Lybie et en Egypte pour Le Monde magazine, VSD, Paris-Match, le Time-Magazine et le Wall Street Journal. Par ailleurs un militant anti-Assad affirme que quatre autres journalistes ont été bléssés, dont un Français.

L’Egypte contre la Syrie

La situation risque d’envenimer encore les relations – qui n’en sont plus – entre les Etats-Unis et la France d’une part, et la Syrie d’autre part. Par ailleurs, bien que peu retransmis sur les médias francophones, la télévision et les débats au Parlement en Egypte révèlent les vraies clés des révoltes arabes. Alors que nombre d’opposants à Assad sont des Frères musulmans, ceux-ci sont à présent le premier parti d’Egypte (et dirigent à Gaza). Dans un débat parlementaire, un salafiste sunnite a appelé au meurtre de Bachar Al-Assad, mais aussi des Alaouites et des Chiites. Des dignitaires religieux en Arabie saoudite ont fait de même. Plus qu’une révolte, la Syrie est à la confluence d’une guerre de courants intra-islam.

Resiliation de l’abonnement

En s’inscrivant à un forfait La Poste Mobile, La Poste Mobile s’engage donc à rembourser jusqu’à 100€ de frais de resiliation chez votre opérateur actuel. Une offre qu’a tenté NRJ Mobile au moment de la sortie de Free Mobile et du boom de la resiliation.

Bénéficier du remboursement de la resiliation

La Poste Mobile vous explique clairement sur son site comment bénéficier des remboursements de frais de resiliation, étape par étape. Avant tout vous devez souscrire à un forfait avec engagement de 24 mois minimum (hors Forfaits Bloqués) tout en pouvant conserver gratuitement votre ancien numéro grâce à la portabilité en communiquant tout simplement lors de votre inscription votre numéro RIO récupéré chez l’opérateur que vous désirez resilier.

Renvoyer les frais de resiliation

Ensuite il vous faudra renvoyer le coupon de remboursement où vous renseignez la totalité des informations demandées sur papier libre. Il doit être impérativement rempli et signé par vos soins et envoyé au plus tard dans les 3 mois suivant l’activation de votre ligne, accompagné de la copie de la facture de clôture de votre précédent opérateur. Et c’est seulement à la réception de votre coupon que La Poste Mobile vous rembourse jusqu’à 100€ déduits sur vos prochaines factures, de vos frais de resiliation.

Par Muzan

Plus d’ immobilier à Nice et les Alpes-Maritimes

Ce n’est pas seulement à Nice mais dans toutes les Alpes-Maritimes que le nombre de logements neufs mis en vente a bondi de 56 % d’une année à l’autre : 4.525 en 2011 contre seulement 2.908 en2010. L’Observatoire immobilier d’habitat de la Côte d’Azur présentait hier le bilan du marché immobilier en 2011, et alors que la région connaissait des résultats très moyens depuis 2007, cette annonce st une éclaircie.

Immobilier social

« C’est le niveau le plus haut observé depuis dix ans », indique la CCI mais elle se concentre essentiellement sur les territoires de la CARF (Menton) et de NCA (Nice). Les ventes sont mécaniquement en hausse avec 20% de plus qui font suite à la construction de nouveaux logements. Elles sont dues néanmoins à des « ventes en bloc », c’est-à-dire de l’ immobilier social.

Des prix de l’ immobilier en baisse

Du coup ce sont les prix, qui ont baissé de 5 % en moyenne sur les ventes réalisées, mais restent à +2 % sur le stock. Le marché de la revente en revanche, est moins dynamique. Et si les prix du neuf sont en baisse, les prix de l’ancien sont en hausse de 3% avec en moyenne 4.049 € au m² sur l’ensemble du département. A nouveau on constate que l’ immobilier est une valeur d’investissement, mais dont il faut connaître précisément le terrain.

Le fondateur de Megaupload, libéré sous condition

Visé par une demande d’extradition des Etats-Unis pour piraterie informatique et blanchiment d’argent, Kim Schmitz, alias Kim Dotcom, est de nouveau libre à Auckland (Nouvelle-Zélande), le 22 février 2012. Le juge l’a libéré car il estime qu’il n’y a pas de risque de fuite, selon le NZ Herald, un quotidien néo-zélandais.

Le fondateur du site Megaupload.com a été libéré “à la condition qu’il n’utilise pas internet”, selon toujours, le NZ Herald, sans en dire plus sur le montant de la somme versée. Il a l’obligation de  résider dans sa propriété de Coatesville et  n’a pas le droit de s’éloigner à plus de 80 km de sa propriété.

Le créateur de Megaupload, soulagé

Kim Dotcom, qui est allemand, a été arrêté en Nouvelle-Zélande le 20 janvier sur un mandat délivré par le FBI ou les autorités américaines.

“Je suis soulagé de rentrer à la maison et de voir mes trois petits enfants et ma femme enceinte”, a déclaré le créateur de Megaupload, âgé de 38 ans, à la sortie du tribunal.

Megaupload : une deuxième liberté sous caution positive pour Kim Dotcom

Kim Dotcom est accusé en particulier par la justice américaine d’avoir été à la tête d’un groupe qui a accumulé 175 millions de dollars depuis 2005 en copiant et distribuant illégalement de la musique, des films et d’autres œuvres protégées par le droit d’auteur. Les avocats de Dotcom assurent que Megaupload n’a fait que proposer la possibilité de stocker des contenus en ligne.

Début février, la justice néo-zélandaise avait rejeté une première demande de liberté sous caution, estimant que le fondateur de Megaupload, qui possède des passeports et comptes bancaires sous trois identités et avait un train de vie de millionnaire et risquait d’échapper à la justice avant l’examen de sa demande d’extradition.